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              運城市市場監督管理局2022年食品安全監督抽檢信息公告(第二期)
              發表時間:2022-08-04 10:32

                本期公布121批次監督抽檢結果,涉及乳制品、飲料、速凍食品、水果制品、糕點、豆制品、農產品共7大類。根據食品安全國家標準,合格121批次。

                一、乳制品40批次,分別為:

                (一)液體乳30批次

                1、滅菌乳9批次,檢測項目為 蛋白質、酸度、商業無菌。

                3、調制乳11批次,檢測項目為蛋白質、菌落總數、大腸菌群。

                4、發酵乳10批次,檢測項目為 蛋白質、酸度、大腸菌群。

                (二)乳粉10批次

                檢測項目為蛋白質、菌落總數、大腸菌群。

                二、飲料3批次,分別為:

                固體飲料3批次,檢測項目為蛋白質、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群。

                三、速凍食品3批次,分別為:

                速凍面米制品中的水餃、元宵、餛飩等生制品1批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)。

                1、速凍面米制品中的包子、饅頭等熟制品2批次,檢測項目為過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

                四、水果制品5批次,分別為

                1、蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類4批次,檢測項目為鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群。

                2、水果干制品1批次,檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數、大腸菌群、鉛(以Pb計)。

                五、糕點類17批次,分別為:

                1、糕點14批次,檢測項目為酸價(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群。

                2、月餅3批次,檢驗項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

                六、豆制品25批次,分別為:

                1、發酵性豆制品中的腐乳、豆豉、納豆等10批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、大腸菌群、鉛(以Pb計)。

                2、非發酵性豆制品13批次,包含豆干、豆腐、豆皮等6批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、大腸菌群、鉛(以Pb計);腐竹、油皮及其再制品7批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)。

                3、其他豆制品2批次,檢驗項目為:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、大腸菌群。

                七、方便食品12批次,分別為:

                1、方便面3批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)。

                2、其它方便食品7批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數。

                3、調味面制品2批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)。

                八、水產制品1批次,為干制水產制品,檢測項目為:菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、鉛(以Pb計)。

                九、薯類和膨化食品1批次,為薯類和膨化食品中的含油型膨化食品和非含油型膨化食品,檢測項目為:苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)。

                十、蛋制品7批次,分別為:

                1、再制蛋4批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、商業無菌、鉛(以Pb計)。

                2、其它蛋3批次,檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鉛(以Pb計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌。

                十一、餅干類7批次,檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)。

                運城市市場監督管理局

                2022年8月4日

              附件:本次檢驗項目.docx

                           合格樣品數據表.xls

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